Pisco chileno o peruano

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Pisco chileno o peruano

por irrc el Jue Nov 16, 2006 5:43 am

chileno q piensan ustedes
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irrc

 
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por pudge el Jue Nov 16, 2006 4:14 pm

Narra en 1550, don Pedro Cieza de León en La Crónica General del Perú: \"Pisco ... que es nombre de pájaros. Pishko, dió nombre a un río y un valle\".
Garcilazo de la Vega, en 1609, en los Comentarios Reales, escribe:

\"Los del valle de Pisco, Pishko, nombre de ave, dió nombre a un pueblo y un puerto\".
En 1615, en Nueva Crónica y Buen Gobierno, Huamán Poma de Ayala relata: \"Esta dicha villa de Piscuy es una villa bonita pegada al mar.. .\" Y así lo narra el doctor Angeles Caballero en su libro \"La peruanidad del pisco\"
Dentro del área geográfica en que se ubicó Paracas, se desarrolló una casta especial de extraordinarios alfareros, los piskos, dedicados a la fabricación de hermosos ceramios y el cántaro conteniente dió nombre a su contenido .... y tres, y cuatro veces redundante, también el puerto bautizó con su nombre a nuestra bebida, imponiéndole el más peruano de los peruanismos, como asevera don Manuel Antonio Román, lexicógrafo chileno, cuando dice: \"Pisco: aguardiente muy estimado, que se fabrica en el Perú, principió sin duda en el puerto de Pisco, y por eso tomó ese nombre....\"
Extractos de relatos de Cronistas de la conquista.
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pudge

 
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por pudge el Jue Nov 16, 2006 4:24 pm

Guamán Poma de Ayala, Pedro Sarmiento de Gamboa, Fray Martín de Murúa y Pedro Cieza de León, a través de diferentes escritos, también acreditan la existencia de la referencia geográfica al puebo de Pisco desde inicios de la Colonia; destacando además, el cultivo de la vid, al igual que la elaboración de vinos y aguardientes en dicha zona.



Miguel Cabello de Balboa, al describir la costa sur del Perú; menciona expresamente los valles de Ica, Humay y Pisco, en sus \"Misceláneas Antárticas\", que escribiera en 1586.



El padre Bernabé Cobo, afirma en su \"Historia del Nuevo Mundo\" (1653); que fue Hernando de Montenegro quien plantara las primeras vides en Lima. Así, el Perú en menos de una década, estuvo exportando vino hacia Argentina, Chile y España.



Los reyes de España, Isabel y Fernando de Aragón y más tarde Carlos V, estimularon la siembra de productos enviados desde Europa, ofreciendo a los colonos dos barras de plata de 300 ducados cada una, para quien elaborase vino y aceite o sembrase hasta cuatro arrobas de cebada y trigo por localidad.



Fue posiblemente entre 1530 y 1550; los años en que viñedos de uva tipo \"Negra Corriente\", fueron plantados aprovechando las aguas del Achirana, un canal de desvío de las aguas del Río Ica, que fuera mandado construir por el Inca Pachacutec en épocas incaicas. Los españoles encontraron que el sistema de regadío de aquella zona, propiciaba las condiciones para que las parras que trajeran, pudieran florercer mejor. Además, la combinación de una tierra costeña rica en nutrientes químicos muy especiales, el clima templado y el cuidado que se puso en sus cosechas, dieron lugar a que en los valles de Ica, se expandieran los cultivos, más especialmente en Pisco.



Con la experiencia de estas cosechas, los europeos radicados en el país, crearon la uva tipo \"Quebranta\", que viene a ser una mutación genética de la uva negra; elaborando así, un mosto especial y único, del cual se creo finalmente el pisco como es conocido hasta hoy en día.



La \"pisa\" era antíguamente, realizado por hombres, mujeres y niños. En este proceso de pisar y repisar, las uvas se rompen y se separan los hollejos a los que denomina \"orujos\", sacándose el jugo o \"Mosto\", el que por fermentación, pierde su azúcar, transformándose en alcohol al cabo de aproximadamente cuatro semanas.

Otro dato importante sobre lo peruano del Pisco, es que, \"Pisscu\" significa avecilla en el idioma quechua y también fue el nombre de una hermosa campiña donde se desarrolló la cultura Yunga, descendientes de los Paracas. Cuando los Incas, conquistaron a los Yungas, cambiaron el nombre de dicha zona y la llamaron Valle del Cóndor, por ser la ruta utilizada por esta maravillosa ave en sus vuelos hacia el mar. Desaparecidos los Yungas y los Paracas, se mantuvo la tradición ceramista de fabricar las tinajas donde se fermentaba la chicha, por los alfareros que también se llamaban \"piskos\" y ello dio lugar que igualmente a estos recipientes se les denominara \"piskos\".



Es importante también indicar que la palabra Pisco forma parte etimológica del nombre de un gran número de pueblos, comarcas y caseríos peruanos, como:
Ancash: Piscohuasi (Casa de pájaros).
Apurimac: Piscobamba (Llanura de pájaros).
Arequipa: Piscopampa (Pampa de pájaros).
Ayacucho: Piscotuna (Fruta de pájaros).

De igual forma, el vocablo quechua Pisco, está presente en apellidos netamente peruanos como:
Pisconte
Piscoya
Piscocolla, etc.



Pisco: \"Aguardiente fabricado originalmente en Pisco, lugar peruano\".

DICCIONARIO DE LA REAL ACADEMIA ESPAÑOLA DE LA LENGUA MARZO, 1998.

Pisco: \"...aguardiente de uva moscatel, procede del pueblo de Pisco en el Perú.... con este nombre se fabrica también en Chile\".
CHILENISMOS JOSE TORIBIO MEDINA
SANTIAGO DE CHILE, 1928

Pisco: \"...es un aguardiente muy estimado que se fabrica en el Perú... y conocido ya en el mundo. Principió sin duda, en el puerto de Pisco y por eso tomó ese nombre\".
DICCIONARIO DE CHILENISMOS
MANUEL ANTONIO ROMAN
SANTIAGO DE CHILE, 1901




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por irrc el Vie Nov 17, 2006 12:21 am

me referia al pisco sauer XDDD ahora no me vas
a decir que es peruano ¿no? x que si es peruano
cuenta otra historia mas larga que tenga
por lo menos unas 3o4 pag ¡bueno!
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por pudge el Vie Nov 17, 2006 2:17 am

al ver tu respuesta solo me limito a pensar k no tienes indicios k demuestren lo contrario, k l pisco es realmente chileno..como veo..no los tienes..si kieres hablo sobre el pisco sour pero ya demostre con pruebas feacientes d kien es l pisco...

VIVA EL PERU!!!
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por kabane el Vie Nov 17, 2006 8:33 am

seeeee que viva! xD
verdad, juegas al War Craft DOTA?
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por Fito 17 el Vie Nov 17, 2006 7:51 pm

el pisco es chileno... :D
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por Engel2 el Sab Nov 18, 2006 9:28 am

Jajaja me sa lo mismo yo no tomo xD
Si el pisco es de los peruanos k wenu, pero si es de los chilenos mejor aun xD
Dale un chileno que encuentre informacion, haber si nos favorece xD
Los unicos aqui que sobran son los Bolivianos xD
jajaja
Mar querian xD
.-\'*Engel*\'-.
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por gedeon1 el Dom Nov 19, 2006 12:27 am

cada bebida es oriunda de un pueblo q lleva el mismo nombre...hasta ahora no encuentro una ciudad o pueblo en chile q se llame pisco...en el peru si y esta en el departamento de ica...asi q saken sus conclusiones...EL PISCO ES PERUANO....y si a chile le duele...piña pues...
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por Engel2 el Dom Nov 19, 2006 6:51 am

Jaja pobres de aquellos que gozan de esta bebida jaja
Pa mi me da igual
Tan solo que no se metan los bolivianos xD
Sii los detesto jajaja
y Dale con los peruanos buena onda
Si alguna vez llego a tomar pisco, dire
\"puta que hacen wenas bebidas en peru\" XD
Saludos
.-\'*Engel*\'-.
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por pudge el Dom Nov 19, 2006 9:00 pm

:::::::::::::tema concluido:::::::::::::::::::::
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por Naglfar el Dom Nov 19, 2006 10:43 pm

claramente el pisco es peruano
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por anikillator el Sab Nov 25, 2006 3:18 am

El pisco es chileno, siempre ha sido chileno, y si uds tienen un pueblo k se llama Pisco es gracias a nosotros k no se lo conkistamos. si tienen un pueblo k se llama pisco, entonces chuspalo rrico. Jajajajsaj
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por prodigyJm el Sab Nov 25, 2006 6:38 am

no hay fundamentos de q el pisco sea chileno y en varios sitios encontraran claramente informacion que el pisco es y siempre sera peruano fin :P
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por rodrigo2 el Sab Nov 25, 2006 10:03 am

jajajjaa wena anikillator oe wn metete al msn pa k planiemos el asao y tomemos pisco CHILENO...¬¬
lalalalala D= lalalalalalalala lalalalalalalD=
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por davidflorez1 el Sab Nov 25, 2006 10:01 pm

hols .. eL PISCO ES 100% PERUANO y los chilenos por viVOS se han agarrado de nuestra bevida q pdjs !!
Q VIVA EL PERU ! CRJ0!
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por pudge el Vie Dic 01, 2006 3:38 pm

up
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por Fito 17 el Vie Dic 01, 2006 9:38 pm

keremos guerraaa, keremos guerraaaa, keremos guerraaaaaa, canten jejeje viva chileeee!!!
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por Winix el Jue Ene 11, 2007 6:40 pm

ia ke wean si el pisco igual e peruano pero a esos lokos les kea pokito malo ,el unico q vale la pena e el chileno,pero igual prefiero el ron::tongue::
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por iskaiwari el Jue Ene 11, 2007 11:11 pm

Wuahhhh el Pisco de hecho que es Peruano, tla vez eso de que dicen el Pisco ``sour´´ sea chileno ... pero no me jodan una cosa esa la bebida y otra el coctel, y aun asi me inclino porque tambien sea peruano :D .......

jajajajajja pero como soy buen latino les invito a mis amigos chilenos a tomar Pisco .... especialmente a Fito ..... que va necesitar mucho alcohol para sanar sus heridas ..... xD.

jajajaja muchachos hagan botellon* no la guerra ......


*como dicen en españa a emborracharse en la calle

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iskaiwari

 
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