por -Nasgul- el Sab Ene 07, 2006 12:53 am
aaahhhh, me alegra que lo pregunte mi ausentado amigo anfibio.
Un tamal, esta envuelto en hojas de platano o en hojas de maiz, los oaxakeños son los de hoja de platano. Primero, haces una mezcla de harina, huevo, mantekilla y otras cosas, segun el tamal, luego, si vas a hacer un tamal e mole, le poones el mole y el pollo, si vas a hacer un tamal de dulce, le puedes poner cualkier fruta, pass, piña, mango, canela, etc; para un tamal de rajas, rebanas los chiles y los hechas al vil aventon, todo esto se le agrega a la masa, y luego se envuelve en la hoja a predileccion, luego de hacer como unos 50, los metes en una ollota y les ejas un huekito en la tapa para que salga el vapor, puesto que los hierves, como a las 2 horas, listo, ya tienes tu tamaliza, es muy rivo pero engordan mjucho, no tiene grasa, una vez terminado parecen como cizcochos, pero se comen calientes
Fer manda entonces exigele
